Творожно-миндальный кекс с голубикой

Приготовление:

• Шаг 1
  Включить для прогрева духовку (примерно до 170 градусов).
• Шаг 2
  Размягченное масло соединить с сахаром, взбить в гомогенную массу, добавить творог без крупинок, перемешать.
• Шаг 3
  Полученную массу перемешать с соком и цедрой лайма, добавить эссенцию ванили, еще раз очень хорошо перемешать.
• Шаг 4
  К полученной смеси по одному вмешать все яйца, всыпать муку из миндаля, перемешать.
• Шаг 5
  Разрыхлитель, смешанный с мукой, просеять, объединить с яичной смесью, очень тщательно вымешать.
• Шаг 6
  Приготовить форму, промазать маслом, притрусить манкой, ссыпать излишки, заполнить тестом, периодически добавляя немного ягод.
• Шаг 7
  Верхушку творожно-миндального кекса с голубикой присыпать слегка сахаром (коричневым) для получения на готовом изделии аппетитной корочки из карамелезированного сахара.
• Шаг 8
  Выпекать десерт примерно час.