Таблица калорийности продуктов

Таблица калорийности продуктов
Энергия, которая необходима человеку, измеряется в килокалориях. Какие-то продукты более калорийны, какие-то менее.Ознакомившись с таблицей калорийности продуктов, вы будете знать чего можно съесть больше, а от каких продуктов лучше воздержаться, если вы хотите поддерживать свое тело в форме.

Традиционно считается, что 1 г белков дает человеческому организму 4 ккал, 1 г жиров высвобождает 9 ккал, а 1 г углеводов — 4 ккал. Средняя трата организма современного человека составляет 2200 ккал в сутки. Следует увеличить этот показатель, если вы занимаетесь спортом либо физическим трудом, и уменьшить — если для вас характерен сидячий образ жизни (умственный труд, офисная работа и другое).

Для нормальной жизнедеятельности человек должен потреблять белки, жиры и углеводы в пропорции 1:1, 2:4, то есть от общей калорийности — 12% белков, 30—35% жиров и остальная часть — углеводы. Соответственно взрослому человеку, занимающемуся легким физическим трудом, нужно употреблять 80—90 г белков, 100—105 г жиров, 360—400 г углеводов. Это составит 2750—2800 ккал.

Крупы

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Геркулес 305
Горох 329
Гречневая крупа (продел) 326
Гречневая крупа (ядрица) 346
Кукурузная крупа 325
Кукурузные хлопья 369
Манная крупа 325
Овсяная крупа 345
Овсяные хлопья 305
Перловая крупа 324
Пшеничная крупа 325
Пшено 334
Рисовая крупа 330
Соя 395
Толокно 357
Фасоль 328
Чечевица 310
Ячменные хлопья 315
Ячневая крупа (нешлифованный ячмень) 322

Масла, жиры, приправы, соусы

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Жир кондитерский 897
Жир кулинарный 897
Жир тресковый 900
Жир топлёный 930
Кетчуп 90
Майонез 627
Майонез легкий 260
Маргарин бутербродный, столовый, молочный 744
Маргарин для выпечки 675
Масло бутербродное 566
Масло кукурузное 899
Масло кунжутное 899
Масло оливковое 880
Масло ореховое 570
Масло подсолнечное 929
Масло растительное (средний показатель) 899
Масло сливочное 748
Масло соевое 899
Масло топленое 887
Соевый соус 12
Соус для салата (готовый) 560

Мясо и субпродукты

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Баранина жирная 316
Баранина постная (мясная) 206
Ветчина 365
Ветчина из индейки 90
Ветчина постная 140
Вымя говяжье 173
Говядина жареная 170
Говядина отварная жирная 205
Говядина отварная постная 110
Говядина тушеная 180
Грудинка баранья 288
Грудинка говяжья 233
Грудинка свиная 602
Колбаса вареная диабетическая 254
Колбаса вареная докторская 257
Колбаса вареная телячья 310
Колбаса вареная чайная 216
Колбаса краковская 382
Колбаса любительская 291
Колбаса полукопченая 380
Колбаса свиная 500
Корейка баранья 255
Корейка свиная 384
Кролик 183
Мозги говяжьи 124
Пастрома говяжья 75
Паштет мясной 277
Паштет печеночный 317
Печень баранья 101
Печень говяжья 98
Печень свиная 108
Поросенок 109
Почки бараньи 77
Почки говяжьи 66
Почки свиные 80
Сардельки говяжьи 215
Сардельки свиные 332
Свинина жирная 390
Свинина жареная 275
Свинина отбивная 265
Свинина тушеная 350
Свинина филе 264
Сердце баранье 82
Сердце говяжье 87
Сердце свиное 89
Сервелат 454
Сосиски молочные 266
Телятина 90
Телятина отварная 115
Телятина филе 150
Язык говяжий 163
Язык свиной 208

Птица

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Гусь 412
Индейка нежирная 134
Курица жареная 210
Курица отварная жирная 195
Курица отварная постная 135
Куриная печень 140
Куриное сердце 159
Куриное филе 113
Куриный желудок 130
Куриный окорочок 185
Куриный фарш колбасный 193
Перепелка 230
Утка 346
Цыпленок 156

Яйца и яичные продукты

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Белок сухой 336
Желток сухой 623
Яичный порошок 542
Яйцо жареное 110
Яйцо куриное (желток) 352
Яйцо куриное, сваренное вкрутую 160
Яйцо куриное, сваренное всмятку 159
Яйцо перепелиное 168

Рыба и морепродукты

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Бычки 145
Горбуша (отварная) 168
Зубатка (отварная) 114
Икра зернистая 250
Икра кеты 356
Икра красная 256
Икра минтая 130
Икра черная (белужья, осетровая) 280
Кальмар 75
Камбала (отварная) 88
Карась (отварной) 87
Карп (отварной) 95
Карп (жареный) 145
Кета 138
Кефаль (отварная) 115
Корюшка 91
Консервы рыбные в масле 320
Консервы рыбные в собственном соку 120
Краб 69
Крабовые палочки 94
Креветка 83
Креветка дальневосточная крупная 134
Криль 98
Ледяная 75
Лещ (отварной) 100
Линь 40
Лосось 200
Лососина жареная 145
Лососина копченая 385
Макрель (отварная) 98
Мидия 50
Минога 166
Минтай (отварной) 70
Мойва 157
Моллюск 83
Морская капуста 5
Навага 73
Налим (отварной) 81
Окунь морской 112
Окунь речной 82
Осетр 164
Палтус (отварной) 203
Печень трески 613
Путассу (отварная) 72
Рак 75
Рыба-сабля 110
Сазан 121
Сайра крупная 262
Сайра мелкая 143
Салака (отварная) 121
Сардина (отварная) 178
Севрюга 200
Сельдь 242
Сельдь атлантическая 57
Семга 219
Сиг 144
Скумбрия (отварная) 191
Сом (отварной) 161
Ставрида (отварная) 119
Стерлядь 83
Судак (отварной) 30
Трепанг 35
Треска (отварная) 44
Тунец 96
Угольная рыба 158
Угорь 310
Угорь морской 94
Устрицы (отварные) 95
Форель (отварная) 45
Хек (отварной) 86
Шпроты в масле 250
Щука (отварная) 45
Язь 117

Молоко и молочные продукты

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Ацидофилин (3,2% жирности) 58
Брынза из коровьего молока 260
Брынза из овечьего молока 298
Йогурт 66
Йогурт натуральный (жирность 1,5%) 51
Йогурт сладкий 85
Какао со сгущенным молоком 309
Кефир жирный 59
Кефир нежирный 30
Кефир (1% жирности) 38
Кофе со сгущенным молоком 312
Кумыс из кобыльего молока 40
Молоко 3,5% 64
Молоко (3,2% жирности) 60
Молоко 1,5% 45
Молоко ацидофильное 83
Молоко козье сырое 68
Молоко коровье цельное 68
Молоко сгущенное 135
Молоко сгущенное с сахаром 315
Молоко сухое цельное 475
Молоко топленое 84
Паста ацидофильная нежирная 74
Паста ацидофильная сладкая 198
Пахта пастеризованная 40
Простокваша 58
Ряженка 85
Сливки (жирность 10%) 118
Сливки (жирность 20%) 205
Сливки (жирность 35%) 337
Сливки сухие 579
Сливки сухие высокожирные 753
Сметана (жирность 10%) 116
Сметана (жирность 20%) 206
Сметана (жирность 30%) 300
Сметана (жирность 40%) 381
Сыворотка творожная 20
Сыр голландский 377
Сыр колбасный копченый 271
Сыр костромской 345
Сыр ламбер 377
Сыр пармезан 330
Сыр плавленый (средний показатель) 226
Сыр пошехонский 334
Сыр прибалтийский 209
Сыр рокфор 352
Сыр российский 371
Сыр сулугуни 285
Сыр тартар 348
Сыр Фета 243
Сыр чеддер 406
Сыр шавру (козий) 173
Сыр швейцарский 396
Сыр эторки (овечий, твердый) 401
Сырковая масса 351
Сырок творожный детский 315
Сырок творожный 380
Творог жирный 226
Творог со сметаной 260
Творог мягкий диетический 170
Творог нежирный 88
Творог полужирный 156
Творог (18% жирности) 226
Творожная масса сладкая 286

Овощи

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Баклажаны 24
Бобы зеленые 60
Брюква 37
Горох (лущенный) 323
Горох (сырой) 298
Горошек зеленый 73
Зеленый горошек (сушеный) 305
Кабачки 23
Капуста белокочанная 27
Капуста брюссельская 43
Капуста квашенная 19
Капуста кольраби 42
Капуста краснокочанная 31
Капуста цветная 29
Картофель 83
Картофель (сушеный) 331
Картофель «в мундире» 96
Картофель молодой 61
Картофель отварной 120
Картофель сладкий (батат) 61
Картофельное пюре (хлопья) 350
Лук зеленый (перо) 22
Лук-порей 40
Лук репчатый 43
Лук репчатый (сушеный) 208
Морковь 33
Морковь вареная 42
Морковь (сушеная) 226
Огурцы фунтовые 15
Огурцы парниковые 10
Пастернак (корень) 47
Патиссоны 19
Перец зеленый сладкий 23
Перец красный сладкий 27
Петрушка (зелень) 45
Петрушка (корень) 47
Помидоры 20
Ревень (черешковый) 16
Редис 20
Редька 34
Репа 28
Салат 14
Свекла 48
Свекла (сушеная) 257
Сельдерей (корень) 32
Сельдерей (корень) (сушеный) 191
Соя 332
Спаржа 21
Томаты (грунтовые) 19
Томаты (парниковые) 14
Укроп 31
Укроп (сушеный) 369
Фасоль 292
Фасоль зеленая (стручок) 32
Хрен 44
Черемша 34
Чеснок 46
Чечевица 284
Шпинат 21
Щавель 19

Бахчевые

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Арбуз 38
Дыня 35
Тыква 29

Фрукты и ягоды

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Абрикос 41
Авокадо 223
Айва 30
Алыча 38
Ананас 40
Апельсины 40
Бананы 89
Брусника 41
Виноград 70
Вишня 63
Голубика 41
Гранат 52
Грейпфрут 35
Груши 42
Ежевика 42
Земляника 34
Инжир 49
Калина 32
Киви 50
Кизил 44
Клюква 35
Крыжовник 40
Лимон 21
Малина 42
Мандарины 32
Морошка 28
Облепиха 52
Персики 43
Сливы 43
Смородина белая 36
Смородина красная 39
Смородина черная 38
Инжир 53
Черешня 52
Черника 44
Черноплодная рябина 52
Шелковица 52
Шиповник (свежий) 51
Яблоки (в том числе зимние) 45

Плодоовощные консервы

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Баклажаны в томатном соусе 113
Зеленый горошек 40
Кукуруза (цельные зерна) 58
Оливки консервированные 175
Томатная паста 99
Томатное пюре 65
Томаты с кожицей 20
Фасоль стручковая 16
Шпинат-пюре 16

Фруктовые консервы

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Варенье из клубники 309
Варенье из малины 275
Варенье из сливы 281
Варенье из яблок 254
Джем из абрикосов 265
Джем из черной смородины 265
Компот из абрикосов 85
Компот из яблок 85
Компот из сухофруктов (без сахара) 60
Паста яблочная с сахаром 137
Повидло яблочное 250
Пюре яблочное 78
Яблоки в сиропе 50

Соки

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Абрикосовый сок 56
Айвовый сок 45
Ананасовый сок 48
Апельсиновый сок 54
Виноградный сок 54
Вишневый сок 47
Гранатовый сок 64
Грейпфрутовый сок 36
Лимонный сок 26
Мандариновый сок 43
Морковный сок 28
Персиковый сок 66
Свекольный сок 42
Сливовый сок 66
Томатный сок 19
Черносмородиновый сок 40
Шиповниковый сок 70
Яблочный сок 38

Грибы

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Грибное ассорти (сушеные) 343
Грибы белые (свежие) 30
Грибы белые (сушеные) 212
Грибы вареные 25
Грибы в сметане 230
Грибы жареные 165
Лисички (свежие) 20
Маслята (свежие) 9
Опята (свежие) 17
Подберезовики (свежие) 25
Подосиновики (свежие) 25
Подосиновики (сушеные) 239
Рыжики (свежие) 17
Шампиньоны (свежие) 27

Орехи и семечки

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Арахис 551
Арахис (сушеный) 611
Грецкий орех 670
Земляной орех 620
Кедровый орех 620
Миндаль 640
Семена подсолнечника 578
Фисташки 640
Фундук 705

Сухофрукты

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Груши сушеные 201
Изюм 262
Инжир 290
Курага 234
Кишмиш 310
Урюк 227
Финики 271
Чернослив 242
Шиповник сухой 221
Яблоки сушеные 273

Сладости

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Какао 416
Конфеты 460
Мармелад 229
Мед 335
Мороженое (сливочное, пломбир) 227
Мороженое фруктовое 58
Пастила 352
Сахар 400
Сливки взбитые плодовые 344
Сливки взбитые с шоколадом 337
Стевия 0
Халва арахисовая 545
Халва подсолнечная 546
Халва тахинная 516
Шоколад молочный 550
Шоколад темный 539
Щербет апельсиновый 140
Эскимо молочное 204

Мука, хлеб, хлебобулочные изделия

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Батон из пшеничной муки 235
Батон нарезной, 1 сорт 235
Булка городская 266
Булка сдобная 337
Булочки сладкие 400
Галеты из муки, высший сорт 415
Калач московский 249
Какао-порошок 375
Крекеры из муки, высший сорт 439
Лаваш 277
Лепешка ржаная 367
Макаронные изделия, высший сорт 337
Макароны молочные 345
Макароны ржаные 307
Макароны яичные 345
Мука кукурузная 330
Мука пшеничная обойная 298
Мука пшеничная, 1 сорт 329
Мука пшеничная, 2 сорт 328
Мука пшеничная, высший сорт 327
Мука ржаная 326
Мука ржаная обдирная 298
Мука ржаная обойная 293
Мука ржаная сеяная 304
Мука соевая 374
Мука соевая обезжиренная 292
Мука ячменная 284
Печенье миндальное 486
Печенье сахарное 436
Печенье сдобное 458
Печенье песочное 446
Пирожное песочное с фруктовой начинкой 435
Пирожное слоеное с кремом 555
Сдобная выпечка 297
Сухари армейские 308
Сухари дорожные 341
Сухари пшеничные 331
Сухари сливочные, высший сорт 398
Сушки 341
Сушки ванильные 377
Сушки горчичные 379
Торт бисквитный 335
Торт шоколадный 488
Хлеб белый 265
Хлеб бородинский 207
Хлеб дарницкий 206
Хлеб зерновой с семенами льна 152
Хлеб пеклеванный 227
Хлеб пшеничный зерновой 231
Хлеб пшеничный формовой 231
Хлеб пшеничный, мука 1 сорт 254
Хлеб ржаной 214
Хлеб ржаной (из обдирной муки) 189
Хлеб ржаной (из обойной муки) 181
Хлеб ржано-пшеничный 189
Хлебцы многозерновые 320
Хлебцы ржаные 165
Хлебцы цельнозерновые 291

Готовые блюда и напитки

Наименование продукта Энергетическая ценность, ккал/100 грамм
Биточки говяжьи 235
Биточки рыбные 133
Блины с маслом 235
Блины с творогом 195
Блины, мука высший сорт 185
Борщ вегетарианский (500 г) 240
Борщ из квашеной капусты (500г) 156
Борщ из свежей капусты (500 г) 116
Бульон куриный 20
Бульон мясной 95
Бутерброд с икрой красной 110
Бутерброд с колбасой вареной 150
Вареники с картофелем 221
Вареники с творогом 235
Вареники с творогом и сме­таной 347
Винегрет 128
Гуляш говяжий 180
Гуляш свиной 355
Запеканка творожная 199
Икра баклажанная 91
Икра кабачковая 90
Какао без сахара 60
Какао на сгущенном молоке 90
Картофель отварной с маслом 126
Картофель отварной с соусом 90
Картофель отварной со сметаной 117
Картофельные оладьи 662
Каша «Геркулес» (на воде) 50
Каша гречневая (на воде) 153
Каша гречневая (на молоке) 197
Каша манная (на молоке) 122
Каша овсяная (на молоке) 116
Каша перловая 137
Каша перловая (на воде) 109
Каша пшеничная 167
Каша пшенная (на воде) 134
Каша пшенная (на молоке) 168
Каша рисовая (из нешлифо­ванных зерен) 125
Каша рисовая (на воде, без масла) 107
Каша рисовая (на молоке, без масла) 101
Каша рисовая (на молоке, с маслом) 152
Каша ячневая (молочная) 141
Квас 21
Кисель из свежих ягод 105
Компот из сухофруктов 170
Котлеты (говядина, свинина) 260
Котлеты рыбные 168
Кофе на сгущенном молоке 67
Кофе растворимый без сахара 2
Кофе с молоком без сахара 40
Кофе с молоком и сахаром 77
Кофе со сливками без сахара 59
Кофе черный с сахаром 10
Кофейный напиток 80
Лапша домашняя 431
Макароны отварные 153
Мюсли, корнфлекс 352
Мясо тушеное 175
Напиток из сиропа 141
Окрошка мясная 269
Омлет 250
Пельмени 252
Печень говяжья жареная 200
Печень по-строгановски 260
Пиво светлое легкое 42
Пицца с сыром 236
Плов говяжий 359
Пюре морковное 147
Пюре с маслом 141
Рассольник 246
Салат «Греческий» 160
Салат из капусты 83
Салат из квашеной капусты 69
Салат из огурцов 76
Салат из редиса 117
Салат из свеклы 67
Салат из свеклы с черносли­вом, орехами и майонезом 288
Салат мясной 385
Салат «Цезарь» 200
Салат «Оливье» с колбасой 305
Салат «Сельдь под шубой» 271
Сердце в соусе 168
Спагетти из муки грубого по­мола 113
Студень говяжий 40
Суп гороховый 242
Суп картофельный 233
Суп молочный рисовый 379
Суп молочный с макаронами 390
Суп с макаронами 247
Чай без сахара 2
Чай с лимоном и сахаром 30
Чай с молоком и сахаром 44
Чай с сахаром 29
Чай со сливками и сахаром 71
Шницель 168
Щи из свежей капусты 88
Яичница из двух яиц 240
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Образованная Сова