Для заботливых мам рецепт мармелада из киви станет интересной находкой. Всегда хочется порадовать ребенка сладостью: полезной и натуральной. Необычный мармелад готовится из киви и бананов, эти фрукты всегда присутствуют на магазинных полках. Интересное сочетание кислых киви и мягкого вкуса сладкого банана дополняют друг друга, создавая необычный вкус.
Для приготовления нам потребуются равные порции фруктов:
- бананы, киви по 2 штуки;
- 10 г порошкового агар-агара;
- 40 мл теплой воды;
- 1 ч. л. натурального меда;
Технология:
- Разводим порошок агар-агара в воде, оставляем до полного растворения.
- Бананы и киви очищаем от кожуры, нарезаем кубиками, в блендере все смешиваем до однородной массы без комочков.
- Полученную смесь переливаем в кастрюлю, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения.
- После закипания фруктовой массы вводим в смесь агар-агар. При помешивании держим массу на плите еще три минуты.
- Три минуты прошло: снимаем кастрюлю с плиты, добавляем ложку меда.
- Готовим форму для заливания: емкость застилаем пищевой пленкой, аккуратно заливаем фруктовую массу.
- Форму с мармеладом убираем в холодильник на два часа, после необходимо нарезать получившийся мармелад на кубики, присыпать кокосовой стружкой.
Готовый мармелад допустимо хранить при температуре +2-+8 градусов две недели.
Фруктовые кубики изготовлены без применения сахара, это большое преимущество перед обычными магазинными десертами. Отсутствие желатина порадует вегетарианцев.
