Пастуший пирог с фаршем и овощами

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом Пастушьего пирога (Картофельный пирог). Считается, что пирог следует делать из баранины, но в современном мире его делают из любого мяса (фарша). В Великобритании в день великомученика Стефана пирог делали из индейки и ветчины. В своем рецепте я смешал 2 вида фарша, попробуй, надеюсь, тебе понравится! )))

Сложность: средняя

Время приготовления:

1 час

Кухня: Домашняя кухня

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Таблица мер

лук

1 шт.
морковь

1 шт.
чеснок

2 зубчика
свиной фарш

500 г
куриный фарш

500 г
горох

200 г
картофель

5 шт.
молоко

1 стакан
масло сливочное

2 ст.л.
сыр

250 г
соль

по вкусу
перец черный молотый

по вкусу
петрушка

по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1 час

ШАГ 1
Мелко нарезаем лук, морковь, чеснок. Жарить на растительном масле в течении 4-5 минут.
Добавляем фарш, специи, воду и тушим 10 минут.
ШАГ 2
Добавляем горошек (я использовала консервированный) в конце жарки
ШАГ 3
Картофель разрезаем пополам (чтобы быстрее сварился) и варим до готовности
Не забудьте посолить воду!
ШАГ 4
Делаем картофельное пюре. С отваренного картофеля сливаем воду, добавляем молоко и растопленное сливочное масло (при желании можно добавить яйцо).
ШАГ 5
На противень выкладываем фарш с овощами, а сверху равномерно распределяем картофельное пюре
Выпекаем 30 минут при температуре 200°С.
ШАГ 6
Достаём пирог и посыпаем натёртым сыром
Выпекаем ещё 10 минут
Пастуший пирог готов!