Каждое утро, в спешке собираясь на работу, мы часто не успеваем нормально позавтракать и настроиться на грядущий день.
В наше время меню завтрака для многих ограничивается лишь чашкой кофе и йогуртом (и это в лучшем случае).
Но временами мы и вовсе ограничиваем себя в утреннем приёме пищи.
Как правило, выбор между полноценным завтраком и дополнительными тридцатью минутами лишнего сна неизменно делается в пользу «объятий» с подушкой. А зря.
Энн Скотт — автор многочисленных книг посвящённых здоровому питанию говорил: «Завтрак – это знак наступления нового дня, он служит своеобразным «мостом» между сном и повседневными заботами». Многие не беспокоятся о том, что они едят утром, не понимая насколько это важно. Перед тем как окунуться в океан активной жизни нам необходимо зарядиться необходимыми питательными веществами.
Подавляющее число диетологических школ признают утренний приём пищи более важным, чем обед или ужин. Эта точка зрения обоснована тем, что за время сна содержание сахара в организме существенно снижается, и его необходимо нормализировать, чтобы восстановить энергобаланс. По этой причине люди, которые регулярно завтракают, более активны и физически и интеллектуально. Лишая себя завтрака, человек отказывается от большого количества питательных веществ, нехватка которых достаточно трудно восполнима в рамках одного дня. Кроме того, если пренебрегать завтраком, то поддерживать вес тела становиться гораздо труднее. Это обусловлено тем, что постоянное чувство голода на протяжении дня вынуждает часто перекусывать чем-то жирным и высококалорийным.
Что нужно включить в свой ежедневный завтрак?
Передовые врачи-диетологи советуют потреблять утром пищу, изобилующую белками и насыщенными жирами (омега-3). Такие жиры содержатся в некоторых видах семян, орехов, овсяных хлопьев, семенах льна, а также в сёмге. Омега-3 сокращают риск онкологических и сердечных заболеваний и обладают высокими противовоспалительными свойствами.
Употребление богатых насыщенными жирами и протеинами продуктов, стабилизирует уровень сахара в организме, устраняет депрессию, ПМС, перепады настроения, повышенную раздражительность и тревожность. Если ваш завтрак богат необходимыми веществами, заряд бодрости на грядущий день вам гарантирован.
Последние исследования показали, что у тех, кто полноценно завтракает, обмен веществ на три-четыре процента интенсивнее среднего значения. В то время как у тех, что постоянно лишает себя утреннего приёма пищи – он на 4-5 процентов замедлен. Кроме этого, было подсчитано, что за год люди, которые систематически не завтракают, могут спокойно прибавить 4-7 килограмма в весе.
Безусловно, завтрак является важной составляющей вашего дня, однако это, совершенно не значит, что процесс его приготовления должен быть обременительным и трудоёмким. Для этого достаточно просто есть натуральную пищу. Всё что вам нужно для эффективного старта нового дня – это фрукты, йогурт, яйца и хлеб. Если на кулинарные изыски времени не так много, в несладкий йогурт можно просто добавить фруктов и орехов. Предпочтение стоит отдавать кашам. Среди сортов крупы выбирать стоит те, в которых много клетчатки и мало жира. Для улучшения вкуса можно фруктов. Обычно, наиболее простые блюда оказываются на порядок полезнее тех, которые были приготовлены из множества ингредиентов.
Конечно, из крайности в крайность бросаться не стоит. Наедаться до отвала также вредно, как и пренебрегать завтраком, к тому же утром организм не в состоянии принимать много тяжёлой пищи. Завтрак настраивает на грядущий день, поэтому он должен приносить удовольствие. Вы должны принять это во внимание, когда в следующий раз утром будете тянуться к коробке с хлопьями или йогуртом.
