ИНГРЕДИЕНТЫ
350 г фарша из говядины и свинины
1 средняя картофелина
половина луковиц
1 желток
¼ ч. л. молотой зиры
растительное масло
соль, свежемолотый черный перец
Для гарнира:
400 г картофеля
1 веточка розмарина
3 ст. л оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°С. Картофель очистите и нарежьте кружками толщиной 5 мм.
Шаг 2
Выложите картофель в форму для запекания, посолите, поперчите, полейте оливковым маслом и перемешайте.
Шаг 3
Посыпьте картофель розмарином и поставьте в духовку на 45 мин. За время приготовления перемешайте картофель дважды.
Шаг 4
Приготовьте котлеты. Очистите картошку и натрите на мелкой терке. Мелко нарежьте лук. Смешайте в миске фарш, желток, лук и картофель, добавьте зиру, посолите и поперчите, хорошо вымешайте. Мокрыми руками сформируйте котлеты.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте котлеты по 2 мин. с каждой стороны на сильном огне. Убавьте огонь до слабого, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 5-7 мин.
Шаг 6
Переложите картофель и котлеты в ланч-боксы, добавьте соленые огурчики и возьмите с собой.