Домашний грильяж из грецких орехов в шоколаде

Приготовление:

• Шаг 1
  Порезать орехи ножом на средние куски.
• Шаг 2
  Положить в кастрюльку сахар, налить воду.
• Шаг 3
  Готовить на тихом огне, пока сироп чуть-чуть не загустеет и не станет слегка золотистого цвета.
• Шаг 4
  Добавить лимонный сок, чтобы грильяж не был стекловидным, размешать.
• Шаг 5
  Насыпать орехи, размешать при помощи ложки, чтобы сироп полностью обволакивал орехи.
• Шаг 6
  Используя ложку, сформировать средние шарики, положить на тарелку, намазанную сливочным маслом.
• Шаг 7
  Грильяж не будет прилипать, если обмакивать ложку в емкость с холодной водой.
• Шаг 8
  Позволить минут двадцать постоять, чтобы застыл.
• Шаг 9
  Растопить на водяной бане шоколад.
• Шаг 10
  Взять шарики грильяжа, окунуть в шоколад, положить на поверхность, намазанную маслом.
• Шаг 11
  Отправить в прохладное место, чтобы домашний грильяж из грецких орехов в шоколаде полностью застыл.