Среди множества распространяющейся дезинформации о продуктах питания, одно из заблуждений мы сейчас с радостью опровергнем. Речь идет о здоровых и полезных жирах, которые не так давно можно было встретить в списках вредных продуктов.
Само слово «жир» почему-то пугает многих, а все потому что часто можно было встретить информацию о том, что весь жир — это плохой жир. На самом деле жиры являются неотъемлемой частью ежедневного рациона, и при умеренном потреблении они чрезвычайно полезны для слаженной и полноценной работы нашего организма.
Дело в том, что многие путают действительно вредные транс-жиры, которые лишены хоть какой-нибудь пищевой ценности с полезными. От таких жиров можно ожидать чего угодно, от повышения уровня холестерина — до диабета. Отсюда следует, что продукты с содержанием транс-жиров, следует обходить стороной.
К счастью, существует широкий выбор вкусных продуктов с высоким содержанием полезных жиров, которые обладают дополнительными преимуществами и питательной ценностью. Единственный способ обеспечить включение здоровых жиров в свой распорядок дня — это есть их!
1. Авокадо
Этот супер-продукт содержит мононенасыщенные жиры, богат витамином Е, который защищает нашу кожу от свободных радикалов, повышает иммунитет и действует как омолаживающее средство для кожи. В нем много белка и фолатов. Это просто идеальный продукт для беременных женщин и для всех, кто ищет простой и доступный способ улучшить свое здоровье!
2. Масло гхи
Этот продукт с повышенным содержанием омега-3 и омега-6 обеспечивает организм незаменимыми жирными кислотами, которые он не может синтезировать самостоятельно. Ежедневное потребление очищенного топленого масла помогает улучшить функцию мозга, а также благоприятно сказывается на состоянии кожи. Топленое масло гхи содержит много водорастворимых витаминов и минералов, таких как селен, который является мощным антиоксидантом.
3. Кокосовое масло
Этот продукт подходит для всего! Помимо употребления в пищу, оно широко применяется в качестве основы для косметических средств. Масло кокоса очень легко усваивается организмом, поэтому его положительное воздействие чувствуется уже после нескольких дней его употребления. Жирные кислоты в кокосовом масле помогают улучшить память и работу мозга, а также купировать воспалительные процессы и бороться с вредным холестерином.
4. Оливковое масло первого отжима
Существует много видов масла оливы, поэтому сначала нужно убедиться, что масло, которое вы приобретаете 100% первого отжима!
Оливковое масло первого отжима чрезвычайно полезно для хорошей памяти и работы мозга на полную. Также этот продукт обладает противовоспалительным действием и помогает защитить кожу от чрезмерного пересыхания и образования микротрещин. Не удивительно, что у итальянцев такая чистая и здоровая кожа!
5. Жирные сорта рыбы
Такая рыба, как например, как лосось, содержит 3-омега кислоту, которая очень полезна для нашей кожи. Лосось, тунец, сардины, озерная форель и скумбрия в этом отношении лидируют по содержанию данной кислоты.
6. Грецкие орехи
Старая китайская поговорка говорит, что грецкий орех полезен для нашего мозга из-за схожей с ним формы. Это, конечно миф, хотя! Это единственный из орехов, содержащих полиненасыщенные жиры, поэтому включать его в рацион — обязательно. Грецкие орехи можно не только употреблять в естественном виде, но и добавлять его в салаты, выпечку, а также использовать для приготовления различных соусов, паст и пр.
7. Льняное семя
Этот продукт не содержит глютена, что позволяет употреблять его страдающим целиакией. Еще его часто добавляют в рацион те, кто стремится похудеть.
Льняное семя богато омега-3 и омега-6 полиненасыщенными жирными кислотами, и является хорошим источником клетчатки, поэтому может выступать в роли продукта, способствующего очищению организма.
8. Яйца
При правильном питании цыплят, когда их корм имеет высокое содержание омега-3, яйца в итоге также имеют очень высокую концентрацию этой полезной кислоты. А информация о том, что в желтке куриного яйца много вредного холестерина — миф, который давно развенчан.
9. Черный шоколад
Несмотря на то, что он приносит больше пользы для здоровья, чем другие виды шоколада, употребление его в пищу в больших количествах все-таки не очень полезно, так как в нем много сахара, а соответственно, и калорий.
Однако, темный, горький шоколад имеет высокое содержание ненасыщенных жиров, богат антиоксидантами, а также таким элементом, как стеариновая кислота, которая помогает подавить чувство голода. Помимо этого она борется со свободными радикалами, которые, в свою очередь, улучшают работу мозга. Любители шоколада будут очень рады этой информации!
10. Спирулина
Один из лучших суперфудов, который только можно представить. Это поистине волшебное вещество богато ПНЖК омега-3, а также содержит много белка и пробиотиков. Фитнес-гуру же в один голос утверждают, что спирулина способствует очень быстрому снижению веса. Вполне может быть, если следить за рационом и вести активный образ жизни.
