ИНГРЕДИЕНТЫ
- 16 листов лазаньи
- 1 кг фарша
- 1 л молока
- 500 г помидоров
- 300 г твердого сыра
- 200 г лука
- 150 г моркови
- 100 г сливочного масла
- 50 г пармезана
- 3-4 зуб. чеснока
- масло растительное
- соль
- перец черный молотый
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 180°С
Шаг 2
Лук и чеснок мелко нарежьте, морковь и помидоры очистите и натрите.
Шаг 3
Лук и чеснок обжарьте на растительном масле, добавьте морковь, обжарьте. Затем добавьте фарш, приправите солью и перцем и тушим до готовности. Добавьте помидоры, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Для соуса «Бешамель» масло растопите, добавьте в него муку, хорошо перемешайте. Слегка обжарьте. Затем, тонкой струйкой влейте молоко и доведите до кипения, посолите.
Шаг 5
Сыр натрите на средней терке. В форму для запекания выложите листы лазаньи. На листы — часть мясного соуса. Затем соус бешамель. Посыпьте натертым сыром. Накройте листами лазаньи. Повторите слои.
Шаг 6
Последний слой — листы лазаньи, смажьте оставшимся coусом бешамель. Поставьте в духовку и запекайте 40-45 мин.
Шаг 7
Готовую лазанью посыпьте тертым пармезаном и поставьте в духовку еще на 5-10 минут.
