Кабачковые брусочки в кляре вкусно.

Кабачковые брусочки в кляре вкусно. Кулинария

Ингредиенты:
Кабачок — 1 шт.
Яйца — 1-2 шт.
Простокваша, вода, молоко или кефир — 100 мл.

Мука — 100-150 г.
Соль — по вкусу.
Смесь перцев — по вкусу.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Подсолнечное масло — для жарки.
Приготовление:
1. кабачки мы нарезаем пластинками толщиной менее сантиметра, чтобы легче прожаривались. Солим, перчим, по желанию выдавливаем туда пару зубчиков чеснока и тщательно перемешиваем.
Кабачковые брусочки в кляре вкусно.
2. для кляра яйца растираем с солью, добавляем простоквашу. Досыпаем муку, чтобы получить тесто чуть гуще блинного, но жиже теста для оладий. Более жидкий кляр сплывёт, более густой плохо покрывает продукт.
3. пластинки кабачков обваливаем сначала в муке, затем окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон в подсолнечном масле. В том случае, если кляр густеет, а он густеет, потому как в него регулярно попадает мука, разбавляем его простоквашей или соком, который выделяют кабачки. Внимание! Только в том случае, если вдруг останется лишний кляр, можно его просто поджарить, как оладушки. Приятного аппетита!Кабачковые брусочки в кляре вкусно.
Кабачковые брусочки в кляре вкусно.
Кабачковые брусочки в кляре вкусно.
Кабачковые брусочки в кляре вкусно.
Кабачковые брусочки в кляре вкусно.

Вам также понравится —  Вся Европа без ума от ласкового грибного крем-супа со сливками. Отменный грибной крем-суп со сливками с ярко выраженным ароматом и нежной текстурой.
Оцените статью
( Пока оценок нет )
Поделиться с друзьями
Образованная Сова
Добавить комментарий