Лишний вес — одна из медицинских (и социальных) проблем сегодняшнего времени. Малоподвижный образ жизни, нерациональный режим питания и жизнедеятельности в целом способствует быстрому набору килограммов и появлению связанных с этим болезней. Соответственно, актуален вопрос — что есть на обед, чтобы похудеть? В попытках ответить на него разработано множество диет, многие из которых имеют под собой научную основу, другие завязаны на эзотерике и неподтвержденных данных. Что же говорит по этому поводу современная наука о питании?
Голодовка — лучший способ?
Давайте сразу проясним — изнурительные голодовки ни к чему хорошему не приводят. Вместо стройной фигуры они приносят только истощение, анорексию и, как следствие, огромный ущерб здоровью, вплоть до летального исхода. Естественно, худеющий таким образом человек не способен даже к малоэффективному физическому или интеллектуальному труду. Более того, в результате голодания метаболические процессы в целях экономии энергии перестраиваются для образования ее запасов — в роли которых выступает жир. В итоге человек сначала резко худеет, а затем (когда голодовка прекращается) начинает усиленно набирать вес “про запас”. Как результат — потеря веса временна, а вот ущерб здоровью можно нанести непоправимый. Поэтому для корректного снижения массы тела или сохранения существующей нужно соблюдать правильный режим питания и, разумеется, знать, что кушать на обед.
что есть на обед при правильном питании
Продукты для похудения
Сегодня в распоряжении среднестатистического человека огромный выбор пищевых продуктов натурального и промышленного происхождения. Среди них немало тех, которые при должном употреблении способствуют значительному снижению веса или предотвращают набор лишних килограммов:
Овощи и фрукты. Эта категория продуктов обязательно входит в меню для похудения — однако с некоторыми уточнениями. Среди них также есть высококалорийные разновидности, содержащие большое количество углеводов, например, картофель, сладкие ягоды и фрукты, которые следует употреблять с осторожностью. Здесь прежде всего стоит отдать предпочтение салату, капусте, моркови, помидорам, огурцам, зелени, бобовым, цитрусовым, зеленым яблокам и т. д. Их преимуществом является большое содержание клетчатки — комплекса неперевариваемых полисахаридов, которые стимулируют продвижение еды по ЖКТ и по пути поглощают побочные продукты пищеварения, включая излишки холестерина. Некоторые фрукты (например, цитрусовые), известны своей способностью сжигать уже накопленный жир, повышая интенсивность энергетического обмена.
Мясо. В период похудения или сохранения веса необходимо употреблять низкокалорийные, но содержащие большое количество белка сорта этого продукта. Лучшим вариантом является нежирное мясо птицы (курицы, утки, индейки), кролика, оленя или лося. В них достаточно высокое (до 40 %) содержание белка и минимальное — жира и углеводов. Эти сорта мяса часто используются в диетическом и спортивном питании, а также во время лечения для набора мышечной массы.
Рыба. Для похудения в принципе подходит любой вид этого морепродукта, однако наиболее полезно употреблять мясо лососевых. Пусть вас не отталкивает высокое содержание в нем жира — он состоит из легкоусвояемых полиненасыщенных кислот, которые оптимизируют обмен веществ в организме. Некоторые из них человек может получить только с пищей, поэтому лосось с его разновидностями (форелью, горбушей и т. д.) являются ценным источником этого ингредиента. В дополнение можно разнообразить меню моллюсками — гребешками, устрицами, кальмаром, осьминогом и т. д.
Зерновые. Продукты (крупа, макароны, хлеб, мюсли и т. д.), приготовленные из цельного зерна овса, ржи, пшеницы или содержащие большое количество отрубей, способствуют чувству долгого насыщения благодаря “сложным” углеводам. В их составе также содержится клетчатка (пищевые волокна), о полезных свойствах которой было сказано выше.
Помимо представления о том, что надо есть на обед при правильном питании на работе, важно также знать, где заказать такую еду. Интернет-сервис LUNCHBERY предоставляет такую возможность — в его меню имеются салаты, овощные супы, блюда из фруктов и морепродуктов, свежие фреши и ягодные напитки. На нем вы также можете заказать комплексные обеды (комбо-ланчи), составленные по всем правилам здорового питания.
